端境期に助かります

かなり頑張ってくれていた夏野菜にも、終わりが近づいて来ました。

夏野菜の終了と入れ替わる様に秋冬野菜の収穫が始まるのが理想なのですが、今年はかなり作業が遅れているので、まだ秋冬野菜は育っていません(T_T)

そんな時に助けられるのが、定番のニラです。

一度葉を捨て刈りした株から次々と新しい葉が出て来ました。

まだまだ葉が柔らかく、とても美味しいです(^_^)

さらに、刈り採った株からはまた新しい葉が生えて来ています。

まさに端境期の救世主です。

いずれにせよ、しばらくはニラ、サトイモ、間引き菜を中心にしのいで行くしかなさそうです(^_^;)